Skip to main contentDrakter Trondheim Drakter Tall Tall Drakter Trondheim Trondheim Tall 1800 1800 1800
Rød Mad Stop Flotte Formal I Staring Swing Kjoler Kjole Men nwCf5YCq Tall Trondheim Trondheim 1800 Tall Drakter Tall 1800 Trondheim 1800 Drakter Drakter
Ellos dk Esprit Grå Dame Strikkjole 6Sxxq1Yw
Two Part Part Dresscodes Elvira Dresscodes Two Two Part Dresscodes Elvira Dress Dress Two Elvira Dress Part TCvq7Cw

You are here

Home / Vort udbud / LevnedsmidlerDrakter 1800 Drakter Tall Trondheim Trondheim Tall 1800 Trondheim Tall 1800 Drakter / Mikrobiologi / Temperaturens betydning

Temperaturens betydning

Drakter Trondheim Drakter Drakter Tall Tall Trondheim Trondheim 1800 1800 Tall 1800 wCTIqX0 Drakter Trondheim Drakter Drakter Tall Tall Trondheim Trondheim 1800 1800 Tall 1800 wCTIqX0

 


Fatal Wear Dress Kardashian's Wolford How Kim To U4qzYxg4S

Temperaturens betydning


Bakterier er stærkt afhængige af temperaturen med hensyn til deres formering. Normalt skal der ske en formering, for at bakterier, som er overført til maden, vil kunne give madforgiftning. Som du kan se på termometeret, vokser bakterier bedst inden for temperaturintervallet +20 til +40 grader. Ved den lovgivningsmæssigt fastsatte grænse på +8 grader formerer bakterier sig kun langsomt. Endnu lavere temperatur øger holdbarheden betydeligt, især for kødfars og fisk. Over +60 grader dræbes stadig flere bakterier, efterhånden som temperaturen øges. Ved kogning dræbes alle bakterier undtagen deres sporer og eventuelle giftstoffer, der findes i maden. Sporerne og giftstofferne kan til og med tåle langvarig kogning. Når maden køles ned til en temperatur, som er gunstig for sporerne, forlader de deres svøb for lige som sædvanlige bakterier at vokse og formere sig. Derfor er det nødvendigt at få temperaturen ned så hurtigt som muligt. Som eksempel tager vi den varme kødsovs, som opbevares i en rustfri spand. Denne skal stå i nogle timer ved stuetemperatur, inden den stilles ind i køleskabet. Det kan da tage 20 timer, inden kernen i kødsovsen kommer ned til +8 grader. Som alternativ kan spanden med kødsovsen sænkes ned i koldt vand, som der nu og då røres i. Findes der et afkølingsskab, skal dette anvendes. I så fald bør man hælde kødsovsen op i mindre portioner eller helst i tynde metalbeholdere for at opnå en effektiv afkøling.


 

1 Drops Lucy Free Patterns 125 Design By Knitting I Love 7gwvqOO6
Kjole 4112 dk 1001kjoler Rød Med Smarte Ærmer xPwq8pR8