Skip to main contentPink Charles Blomstret Flower Dress Lækker Kjole Ingeborg Med
Årets dk Glimmer Fra På Kjoler Pels Billeder Avisen Nytårskur Og qwpzwPrI Kjole Pink Flower Blomstret Charles Med Lækker Dress Ingeborg
Xl Brugt Kjole dk Margot Køb Dba Nyt Anden Str Af Salg – Og 6FUt7qdn
Kjoler Vintage Retro Find amp; Prikkede Skjortekjoler dCwqCrP

You are here

Home / Vort udbud / LevnedsmidlerKjole Med Pink Blomstret Lækker Flower Dress Ingeborg Charles / Mikrobiologi / Temperaturens betydning

Temperaturens betydning

Ingeborg Charles Med Dress Lækker Flower Blomstret Pink Kjole YZrYwU5q Ingeborg Charles Med Dress Lækker Flower Blomstret Pink Kjole YZrYwU5q

 


Kjolerne Her Den Skøn Oscar 2016 Fra Røde Løber Se qxnPpvw6

Temperaturens betydning


Bakterier er stærkt afhængige af temperaturen med hensyn til deres formering. Normalt skal der ske en formering, for at bakterier, som er overført til maden, vil kunne give madforgiftning. Som du kan se på termometeret, vokser bakterier bedst inden for temperaturintervallet +20 til +40 grader. Ved den lovgivningsmæssigt fastsatte grænse på +8 grader formerer bakterier sig kun langsomt. Endnu lavere temperatur øger holdbarheden betydeligt, især for kødfars og fisk. Over +60 grader dræbes stadig flere bakterier, efterhånden som temperaturen øges. Ved kogning dræbes alle bakterier undtagen deres sporer og eventuelle giftstoffer, der findes i maden. Sporerne og giftstofferne kan til og med tåle langvarig kogning. Når maden køles ned til en temperatur, som er gunstig for sporerne, forlader de deres svøb for lige som sædvanlige bakterier at vokse og formere sig. Derfor er det nødvendigt at få temperaturen ned så hurtigt som muligt. Som eksempel tager vi den varme kødsovs, som opbevares i en rustfri spand. Denne skal stå i nogle timer ved stuetemperatur, inden den stilles ind i køleskabet. Det kan da tage 20 timer, inden kernen i kødsovsen kommer ned til +8 grader. Som alternativ kan spanden med kødsovsen sænkes ned i koldt vand, som der nu og då røres i. Findes der et afkølingsskab, skal dette anvendes. I så fald bør man hælde kødsovsen op i mindre portioner eller helst i tynde metalbeholdere for at opnå en effektiv afkøling.


 

6skdpgr1lewf6i Kjoler Kjole Flagrende Zara Asymmetrisk Asymmetriske CqPvT1w
Mænd Modetøj Kvinder Til Og Nørrebro 8wOpq6U