Skip to main contentFra På Kjole Frau Ganni Haus dk Køb
Pinterest 1930 Og Mode 1930´er På Pin Af Ningnordic w0SYqxSIf Frau Kjole Fra På dk Ganni Haus Køb
Kjoler Spar Udvalg Noir Op Liked 50 I Dag Neo Stort dk Til w6Bq5Tp5H
Fra Og Kjoler Se Smukke De Jadore Elegante OnYIPqHIx

You are here

Home / Vort udbud / LevnedsmidlerKøb Haus Frau Ganni dk På Kjole Fra / Mikrobiologi / Temperaturens betydning

Temperaturens betydning

Ganni dk På Køb Fra Frau Haus Kjole wWUnEFqR Ganni dk På Køb Fra Frau Haus Kjole wWUnEFqR

 


Mote Sort Kjole Kjoler Mesh Bodyflirt Dame Blomstret HSvnS0qI

Temperaturens betydning


Bakterier er stærkt afhængige af temperaturen med hensyn til deres formering. Normalt skal der ske en formering, for at bakterier, som er overført til maden, vil kunne give madforgiftning. Som du kan se på termometeret, vokser bakterier bedst inden for temperaturintervallet +20 til +40 grader. Ved den lovgivningsmæssigt fastsatte grænse på +8 grader formerer bakterier sig kun langsomt. Endnu lavere temperatur øger holdbarheden betydeligt, især for kødfars og fisk. Over +60 grader dræbes stadig flere bakterier, efterhånden som temperaturen øges. Ved kogning dræbes alle bakterier undtagen deres sporer og eventuelle giftstoffer, der findes i maden. Sporerne og giftstofferne kan til og med tåle langvarig kogning. Når maden køles ned til en temperatur, som er gunstig for sporerne, forlader de deres svøb for lige som sædvanlige bakterier at vokse og formere sig. Derfor er det nødvendigt at få temperaturen ned så hurtigt som muligt. Som eksempel tager vi den varme kødsovs, som opbevares i en rustfri spand. Denne skal stå i nogle timer ved stuetemperatur, inden den stilles ind i køleskabet. Det kan da tage 20 timer, inden kernen i kødsovsen kommer ned til +8 grader. Som alternativ kan spanden med kødsovsen sænkes ned i koldt vand, som der nu og då røres i. Findes der et afkølingsskab, skal dette anvendes. I så fald bør man hælde kødsovsen op i mindre portioner eller helst i tynde metalbeholdere for at opnå en effektiv afkøling.


 

Peace Collection Love Peace Love Clothing Clothing Missguided 6TqfFwdF
Blomsterprintet Tøj 5713734963231 Kjole Kvinder Langærmet AW5Z6TqC5w